Piščančja juha je tista vrsta juhe, ki jo uživajo vse starosti. To juho lahko privoščite, ko ste pripravljeni, da si privoščite nekaj lahkotnega in okusnega. To lahko imate tudi, če imate nekaj zdravega, vendar nekaj, kar je lažje in hitreje pripraviti. To je dobro tudi, kadar imate prehlad in gripe.
Poglejmo, kako lahko pripravite vrhunskih 9 vrst piščančjih juh in korist od piščančje juhe.
Piščančje juhe in njihove koristi:
1. Juha iz piščančje koruze:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi narežemo na trakove
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici otroške koruze, nasekljane na majhne koščke ali razrezane po dolžini
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Skorja za kruh, ki gre kot stranski izdelek
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj vstavite piščančje koščke in koruze. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj kuhajte, dokler koruze ne postanejo mehke približno 10 minut ali 15 minut. To lahko storite pokrito in traja manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite z več masla in smetane.
2. Piščančja korenčkova juha:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi narežemo na trakove
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici naribanega korenja
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Skorja za kruh, ki gre kot stranski izdelek
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj vstavite koščke piščanca in korenje. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj kuhajte, dokler korenje in piščanec ne postaneta mehki približno 10 minut ali 15 minut. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite s smetano. Temu lahko dodate tudi sesekljan koriander ali testenine.
3. Juha iz piščančje čebule:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi narežemo na trakove
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 srednje velika čebula, narezana na debele koščke
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- 2 žlici kisa
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- parmezan
- Skorja za kruh, ki gre kot stranski izdelek
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj damo čebulo. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Ko je čebula prozorna, damo v kis. Kuhajte še nekaj časa in ko se kis vpije v čebulo, v to vstavite koruzno moko. Čebulo dobro premažemo in nato damo na zalogo in piščanca. Zdaj to kuhajte, dokler čebula ne postane mehka približno 10 minut ali 15 minut. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med postrežbo lahko okrasite s sirom in smetano.
4) Juha iz piščančjega fižola:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici nasekljanega zelenega fižola
- ½ skodelice naribanega ali narezanega korenja (neobvezno)
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Skorja za kruh, ki gre kot stranski izdelek
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj vstavite koščke piščanca in fižol. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj to kuhajte, dokler fižol ni mehak približno 10 minut ali 15 minut. To lahko storite pokrito in traja manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite z več masla in smetane.
5. Juha iz piščančjega brokolija:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici brokolija, narezanega na majhne koščke
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Česen kruh ali toast za prilogo
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. Dajte v česen, čebulo, zelene čilije, sol in poper. Zdaj vstavite koščke piščanca in brokoli. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj to kuhajte, dokler brokoli ne zmehča približno 10 minut ali 15 minut. To lahko storite pokrito in traja manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite s smetano in postrežete s česnovim kruhom. To je lahko dobra juha za večerjo.
6. Juha iz piščančjih gob:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici narezane gobe gumba
- 2 žlici kisa
- 2 žlici sojine omake
- ½ skodelice listov koriandra
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Česen kruh ali sirni kruh za prilogo
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj vstavite koščke piščanca in gobe. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte omake in kis. Zmešaj to. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj kuhajte, dokler gobe ne postanejo mehke približno 10 minut ali 15 minut. To lahko storite pokrito in traja manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med postrežbo lahko okrasite s smetano in listi koriandra.
7. Juha iz piščančje mete:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici nasekljanih listov mete
- 1 skodelica narezanega paradižnika
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Skorja za kruh, ki gre kot stranski izdelek
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj vstavite koščke piščanca in paradižnik. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Vstavite lističe mete in jih kuhajte toliko časa, da je piščanec mehak približno 15 minut. To lahko storite pokrito in traja manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite z več masla in smetane.
8. Piščančja paradižnikova juha:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici narezan paradižnik
- 2 žlici paradižnikove omake
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Česen kruh ali sirni kruh za stranski artikel
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj dajte v paradižnik. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj kuhajte toliko časa, da se paradižnik in celotna zaloga zgosti približno 10 minut ali 15 minut. To lahko storite pokrito in traja manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, odstranite plamen in sev. Položite ga nazaj z nekaj več vode, če je potrebno več juhe in piščančjih kosov. Vložite v paradižnikovo omako in preverite začimbo. Kuhajte še 5 minut. Vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite z več masla in smetane
9. Juha iz piščančjega zelja:
Sestavine:
- 500 gms piščančjih prsi
- 2 žlici masla ali 2 žlici rafiniranega olja
- 2 skodelici nasekljanega zelja
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica nasekljanih zelenih čilijev
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 2 žlici koruzne moke
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica smetane za vsako servirno posodo
- Skorja za kruh, ki gre kot stranski izdelek
Metoda:
V ponvi za omako segrejemo maslo. Naj se stopi. V česen, čebulo, zelene čilije in katero koli drugo začimbo dajte po želji. Zdaj vstavite koščke piščanca in zelje. To nekaj minut dušite, vendar ne pustite, da se porjavi ali zažge. Dajte v piščančjo zalogo in še enkrat preverite začimbo. Zdaj to kuhajte, dokler zelje ne zmehča približno 10 minut ali 15 minut. Če kuhamo pokrito, mora trajati manj časa. Ko se zaloga zmanjša na polovico, vlijemo koruzno moko, pomešano z navadno vodo ali maslenim mlekom. Kuhajte še nekaj časa, dokler se zaloga ne zgosti. Izklopite plamen in ga pustite pokrit. Med serviranjem lahko okrasite z več masla in smetane.
♦ Koristi piščančje juhe:
- Piščanec je dober vir visokokakovostnih beljakovin in je zelo pomemben za normalno rast telesa in ponovno nastajanje celic.
- Piščančje juhe lahko pomagajo debelim ljudem, da shujšajo. Piščančje juhe so lahko dobre za tiste, ki so na dieti.
- Piščanec ima visoko vsebnost vlaknin, ki lahko ohranja vaš prebavni sistem v dobrem stanju.
- Piščanec vsebuje vitamin B, ki preprečuje raka.
- Vsebuje tudi vitamin B6 in niacin, ki pomaga pri pravilni presnovi telesa.