Solata Cezar izvira iz Tijuane v Mehiki, kjer je bil preliv narejen s pomočjo surovih jajc. Tradicionalni recept je sestavljen iz solatnega preliva, pripravljenega s česnovo vinjeto, Worcestershire omako in limoninim sokom v kombinaciji z enim surovim jajcem. Ta solata je resnično znana po svojem edinstvenem okusu.
Danes solata Cezar vsebuje več sestavin, na primer rumunsko solato, česen vinigret, parmezan, krutone in jajce. Običajno je Cezarjevo dresirno jajce nastrgano ali popolnoma nepečeno. Vsaka oblika surovega ali pod kuhanim jajcem naj bi imela bakterije Salmonella, ki bi se lahko izkazale za škodljive za občutljivo stopnjo nosečnosti. Vendar pa v številnih restavracijah in hotelih trenutno to oblačijo s kuhanimi ali pasteriziranimi jajci, zaradi česar so nosečnice neškodljive.
Ali lahko med nosečnostjo jeste Cezarjevo solato?
Mnogi zdravniki odsvetujejo uživanje katere koli vrste surovih jajc ali nekuhanega mesa med nosečnostjo. Sem spada tudi zaužitje Cezarjeve solate med nosečnostjo. Obstaja veliko žensk, ki so nore oboževalke te izrazito solate z okusom in pogosto sem na forumih zasledila to poizvedbo: "Ali lahko nosečnice jedo cezarski preliv? ". No, če sem iskren, so premalo kuhana jajca v tradicionalnem cezarjevem prelivu vir kontaminacije z bakterijo salmonelo.
Ti mikroskopski organizmi vplivajo tako na ljudi kot na živali. Običajno so prisotni v blatu in se prenašajo preko onesnaženih iztrebkov. Okužba s salmonelo povzroči bolezen, imenovano „salmoneloza“. Blagi znaki te bolezni so gripi podobni simptomi. Toda bolj akutni primeri lahko povzročijo izredno vročino, bruhanje, močne krče v želodcu in drisko. Včasih, če ostanejo neočiščeni, je lahko celo usodno, ki bo končalo s smrtjo.
Celasova solata med nosečnostjo lahko povzroči okužbo z bakterijami in občutili boste blage simptome driske. Okužbo lahko odkrijemo s pregledom vašega vzorca blata. Večino časa bo salmonela šla sama od sebe in ne boste potrebovali nobenega profesionalnega zdravljenja. V takih primerih ni vidne grožnje za plod. Vendar pa včasih, ko ta bakterija okuži občutljivejše in občutljivejše ženske, so lahko učinki škodljivi. Hudi simptomi zastrupitve stopala, kot so bruhanje in driska, lahko nato privedejo do splava ali predčasnih porodov. Zaradi izjemne dehidracije bo morda potreben sprejem v bolnišnico ali dajanje obsežnih odmerkov antibiotikov.
Nadomestki za originalni recept za solato Cezar:
Dandanes je na voljo veliko alternativnih receptov, ki se izogibajo uporabi nekuhanih ali gnetenih jajc pri pripravi preliva za solato Cezar. Več vlad je prepovedalo uporabo surovih jajc v jedilnikih hrane. Večina sedanjih komercialnih restavracij in hotelov izdeluje solaro Cezar s pasteriziranimi jajci; Pasterizacija popolnoma odpravi prisotnost sledov salmonele in tako naredi solato popolnoma varno za uživanje med nosečnostjo. Odpravite se lahko tudi po svoji domači modificirani ali jajčni cezarski solati.
Zdaj, ko se zavedate posledic uživanja cezarskih solat, je nekaj varnostnih ukrepov, ki jih lahko upoštevate, medtem ko iste vključite v svoj načrt hrane. Ko naročite solaro Cezar v restavraciji, se prepričajte, da ne uporabljajo surovih jajc. Kot pričakovana mati se izogibajte tudi vsaki hrani, ki vsebuje nekuhana jajca, na primer - majonezo, mousse in sladoled. Salmonela je prisotna tudi v drugih sestavinah, kot so: ohrovt, sveže mleko, sveži sokovi, piščanec in meso itd.
Da se izognete kontaminaciji s salmonelo, si redno umivajte roke in kuhajte jajca ali meso pri visokih temperaturah. Običajno veljajo za idealne temperature do 160 stopinj Fahrenheita. Poskrbite, da boste omake kuhali, potem ko ste jih segreli na to temperaturo. Upoštevanje teh preprostih korakov vam bo zagotovilo varno in zdravo nosečnost.